轉貼..如何才能放肆吃辣不上火－Helen

★精選養生筆記：【如何才能放肆吃辣不上火】

導語：夏季天氣炎熱，空氣乾燥。本身就容易上火，還別提是吃辣了。特別是在北方的愛吃辣的朋友應該更加是容易被這個問題困擾吧！有沒有什麼辦法是可以幫助我們放肆吃辣而不容易上火的呢？

我們要有酸味食物來以至相克。如果我們再吃辣味食物的時候，搭配一些酸味的水果或者由這些水果做成的果汁都可以的。比如：葡萄、橘子、山楂、番茄、檸檬汁、鳳梨汁、等這些能刺激消化液分泌，幫助滋陰潤燥。
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還可以在辣的食物中加入適量醋，因為辣味主要是有辣椒堿產生，醋中醋酸與其中和，可降低辣味，減少對胃腸壁刺激，又補充了水果中富含的維生素、礦物質。